炎熱天氣的絕配—清爽白葡萄酒

Chardonnay 夏多內

Chardonnay夏多內可以說是世界上最常見的白葡萄酒了，與該葡萄種類種植區域較廣有關。Chardonnay夏多內依照製程不同，通常可以分為Oaked Chardonnay與一般Chardonnay，差異就在有無”過桶”！所謂的”過桶”，就是指是否在橡木桶中進行陳釀；未過桶的Chardonnay風味較清新、酸味也比較突出，過桶的Chardonnay （Oaked Chardonnay），口感比較圓潤、酸味較柔和，同時會有一些橡木的氣息。
也因為不一樣的風味，飲用Chardonnay 夏多內白葡萄酒的時候，也會因為過桶或未過桶，搭配不同造型的杯子，Oaked Chardonnay搭配渾厚寬廣造型杯身的杯子，才能徹底感受白葡萄酒本身與橡木桶豐富的香氣細節，而未過桶的Chardonnay 夏多內則是以瘦長型的杯子來強化聚集清新香氣。

Riesling 麗絲玲

Riesling也是屬於很常見的白葡萄酒種類，尤其它的甜美果香與清爽酸度特征，特別適合處在濕熱氣候的台灣，搭配鮮味海產或是辛香料的料理更是絕配！Riesling的主要產地50%在德國，可以說是Riesling最主要的生產國家。

Sauvignon Blanc 白蘇維濃

與Chardonnay齊名的白葡萄酒Sauvignon Blanc 白蘇維濃，味道非常特別，以青草和白花香氣，綜合檸檬、百香果的新鮮果香，由於該葡萄品種的種植氣候適應情況較差，因此沒有Chardonnay來的普遍，但也算另一種常見的白葡萄酒；貼心提醒，大部分的Sauvignon Blanc 白蘇維濃建議把握2-3年內的最佳賞味期飲用完畢喲！

不同風味需要搭配不同酒杯，就像不同身高的人也需要穿不同尺寸的衣服啊

以上三種為常見的白葡萄酒類型，由於風味各異，當然也要搭配不同的杯型，才能充分展現其獨特的風味！酒杯之王RIEDEL作為世界第一支功能性品酒杯的創始品牌，並非浪得虛名；每種酒款的酒杯形狀決定，都是邀請該酒款產地的眾多釀酒師一起品嘗，從數百種不同杯型中選出讓專業釀酒師都說讃的專屬酒杯。製杯職人的專注、集合眾多專業釀酒師的認可，集眾人精華於一身的專業RIEDEL酒杯，是你品酩的最佳利器。

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